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  • 油脂酸败

    油脂酸败

    油脂酸败是指油脂和含油脂的食品在储存过程中，由于受到生物、酶、空气中的氧气、水分、温度和日光等因素的作用，发生氧化或水解反应，导致其酸价增高、产生...

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